目前南方最早上市的湖北小麦已进入收割期，制粉企业以及贸易商对新小麦的关注度明显提高。目前湖北小麦装车价格集中在1.05-1.1元/斤，水13-15，容重750-800，由于质量参差不齐，市场的报价比较混乱，而且受疫情影响，今年去湖北采购的厂家及贸易商大幅减少，抢购现象不如往年火热。当前新季小麦上市量较少，因此价格相对较高，预计20日左右大量上市的时候市场会有一个明确的定价。今年由于市场散粮流通量较低，下游面粉企业多数库存低位。因此，新季小麦大量上市后，工厂收购会比较积极，对新季小麦开秤价格将起到一定的利好作用。今年处于比较特殊的年份，受疫情影响，国家对粮食质量安全问题会十分关注，可能会增大粮食收储。且疫情期间为满足市场需求，中储粮投放大量轮换小麦，因此今年收购会比较积极，收购主体增多，市场对新季小麦价格比较看好。

工厂陆续挂牌，开秤价与去年相差不大。据市场反映，国内各大型面粉加工企业已开始对外挂牌收购，其中五得利柏乡公司从即日起开始收购2020年新小麦，收购价格1.18元/斤，水分13.5，面筋率28，容重775;五得利大名公司湖北新小麦价格1.17元，质量要求：水分13，容重780，面筋28，霉变0.5，赤霉1.5，芽3；五得利深州公司近期也下发通告收购湖北新季小麦价格1.19元/斤。笔者查看了一下去年同期，新麦开秤价格在1.165-1.19元/斤，但面筋方面要求是26，由此可见工厂对面筋高的小麦十分青睐。另外，从这么一个大型企业的积极入市已经潜意识的透露出一个强烈的信号，即小麦正式上市后，价格维持在国家政策指导价附近已是大概率事件。

新陈交替，临储成交持续下滑。本周临储小麦计划销售4120242吨，实际成交359482吨，成交率8.72%（上周同期13.9%），成交均价2347元/吨。从成交省份来看（如图所示），湖北省全部流拍，安徽、江苏省成交率也仅有3%-6%，但是山东与河北地区成交率还是非常高，而且河北地区还有1-2分的溢价，由此可见小麦地区之间供应不均衡。且后期新季小麦大量上市后虽然会使市场的供应量急剧增加，但由于尚未经历后熟期，小麦的稳定性，品质等方面都有所欠缺，面粉企业无法全部采用新季小麦进行生产，预计6月份陈麦仍将是面粉厂加工主力，后期小麦价格将会软着陆，不会大幅下滑。

玉米价格高企，小麦替代性增强。玉米是饲料中的主要能量来源，与玉米相比，小麦的主要优点是粗蛋白含量较高，替代玉米之后可以减少饲料中蛋白原料的加入，比如豆粕。另外，小麦的氨基酸、矿物质等含量也要高于玉米。当前两湖地区从港口采购玉米价格在2200元/吨以上，与当地新季小麦价格相当，而且近期湖北多地降水，届时芽麦增加，价格将更具优势。当前局面下，饲料厂家为节约生产成本，或将小幅上调小麦替代率，但是长期而言，小麦后期的价格走势，玉米市场供应量等问题都将决定饲料麦未来的需求走向。

综上所述，截至目前产区新季小麦虽部分地区受倒春寒、干旱影响略有减产，但整体影响不大，后期如果不遭遇极端天气，今年小麦仍是丰收年。因此建议贸易商要理性收粮，后期囤货的话优先贮存抗风险性较强的优质小麦，毕竟优质小麦供应紧缺上涨空间更大。并及时关注当地天气变化及国家收储政策。欲了解更多麦粉行情数据以及未来走势，敬请持续关注中国粮，油信息网的官方网站（http://www.chinagrain.cn）以及APP（http://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。（中国粮油信息网 张艳秋）