无花果是生长在南方的一种小乔木类浆果，受生长环境的影响，冬季或早春上市的无花果大多产于岭南地区，在北方并不多见。但在山东省潍坊市寿光有一家专门从事无花果种植的果园，通过多年试验和推广，让人们在北方的冬春季节也能吃到新鲜的无花果，而且果实品质上乘，深受消费者喜爱。那么，这个果园的无花果品种究竟有什么特别之处呢？

　　 好吃又赚钱 反季节无花果成了金果子

　　 01 满棚清香 颗颗金果缀枝头

　　 阳春三月，万木争荣。伴着和煦的阳光，我们刚踏入古城街道杨庄村孟秀平的棚前小屋，就有一股淡淡的清香味迎面扑鼻，沁人心脾，小屋里放着一篮篮刚刚采摘好的无花果，红艳艳的果子全都咧开嘴笑。穿过走道，进入棚内，只见一排排手指粗细的无花果植株已经高过头顶钢丝，碧绿的叶子像芭蕉叶一样展开，枝干上硕果累累，几乎每个枝头都缀满了个头大小不一、颜色青红相间的果子，满目青翠，不禁让人想起绿衣婆娑默然立，累累甜蜜请君尝的诗句。

　　 孟秀平是我们的新会员，2019年6月第一次种植果德1号。果德农庄总经理董杰告诉记者，果德1号是2014年从北京农学院引进的无花果优良品种，为了摸透品种的生长习性，董杰在果园内连续试种了三年，性状稳定后开始在周边小范围推广种植，凭借优异的商品性和极佳的口感，很快赢得了市场的认可。到目前为止，除了山东省内，果德1号的种植范围已扩大到辽宁、河北、河南、陕西、江苏、福建等多个省市。行情好的年份，特别是春节前后上市的反季节栽培无花果，我们的果子零售价达到了每斤50元，而且供不应求，被果农们形象地称为金果子。

　　 棚主孟秀平正在棚里忙着采摘，看见我们到来，便热情地打开了话匣子，快尝尝我棚里的无花果，比市面上的果子好吃多了，我家孩子爸爸每天下班都来棚里摘着吃，而且百吃不厌。孟秀平随手给我们摘了几个已经转红的果子。拿到手里，记者发现这个品种的无花果个头普遍偏大，果实呈球根状，头部有一小孔，颜色鲜红，气味芳香浓郁，果皮薄，肉质松软，轻轻一掰，露出了里面粉红色果肉，似花蕊般炫烂；放到嘴里，籽粒小而易嚼，吃起来特别软糯，清甜可口（青味低），由于果皮较薄，食用时不用再额外去皮，可食率几乎达到100%。经现场检测，其糖度达16.5%，加上Q弹软滑的口感，也非常适合老人和孩子。

　　 果德1号是红色系无花果，大果型，单果重200克左右，糖度也比大部分无花果高，这是它深受市场欢迎的一个主要因素。董杰说，果德1号除了口感好，个头大等特性，还具有很高的营养价值和药用价值。据资料显示，无花果的营养价值主要体现在果实富含硒元素、蛋白质、氨基酸及多种矿物质元素，可溶性固形物含量高，可被身体直接吸收利用；药用价值主要体现在果实中含有大量的果胶、膳食纤维等，食用后能促进肠道蠕动，帮助消化，减少胆固醇沉积，可在一定程度上降低冠状动脉疾病的风险。

　　 我以前主要种植彩椒，活太多，一个人根本忙不过来。孟秀平说，孩子爸爸在工厂上班，她自己种棚的同时，还要照顾老人和孩子，精力实在是不够。于是就想着改种其他经济作物，可是究竟种什么好呢？

　　 2019年一个偶然的机会，孟秀平看到邻村的朋友种植果德1号无花果，通过了解得知，种植这个品种效益很好，管理省事，农庄又全程提供技术指导，而且不用为销路发愁，摘了果子只需送到农庄即可（量大时农庄来棚前收），他们负责统一销售。效益好、易管理、销售又有保障，这不正符合她的要求吗？于是孟秀平立刻与果德农庄取得了联系，全面考察了果德1号的种植和销售模式，决定拿出一个棚改种无花果。

　　 2019年6月20日，在实种面积1.7亩的大棚里，孟秀平种植了400株果德1号，整个生长期间，农庄给配好了统一的底肥和追肥，定期来棚里指导我如何种如何管，让我这个新手也种的很好。孟秀平说，她棚内无花果顺利在元旦上市，每天能采摘100多斤，按照往年每斤收购价30-40元，亩产5000斤来算，一年能有15-20万的收入。但是受疫情影响，收购价降低，当前平均每斤在15元左右。虽然收购价没有往年高，但随着疫情的消散，无花果的收购价也在逐步提高，总体效益比种彩椒要好很多。

　　 无花果对于生长环境的要求并不高，温度方面，白天温度不超过35℃，夜间温度不低于10℃，就能保证植株的正常生长；土壤方面，只要种植无花果的大棚没有根线虫，基本上都是可以种植的。虽然看起来好像都能种，但是想要种出口感好的无花果，除了品种，管理仍是非常重要的因素。

　　 为保证全国各地的果德1号品质如一，我们不但统一供应苗木和肥料，管理也按照统一的种植方案。例如肥料，不管是底肥还是追肥，肥料中的养分种类及配比，都是根据无花果的需肥特性来定制和施用。董杰说，果德1号之所以糖度高、口感好，关键是生长期间要特别重视有机肥和微生物肥料的施用，同时尽量少用或不用化学药剂。其实果德1号本身是不容易被侵染病菌的，很少上病，平时也不需要进行打药，只需加强根结线虫的预防，一般在生长期间随水冲施2-3次微生物农药即可。

　　 由于无花果栽种第一年就能结果，并且可以连续生长，结果期比较长，通常大棚无花果可实现一年四季不间断结果，但为了保证果子品质和产量稳定，并最大限度的获取高效益，避免出现大小年现象，大棚反季节种植的果德1号结果期控制在11月至来年的6月底，之后进入修剪休眠期（只需偶尔浇水即可），恰好避开露天无花果集中上市的7、8月，也就有了自身的销售市场，这样才能卖高价。目前我们正在试种一个新品种，这个品种具有很好的春早秋延特性，也就是果子上市时间集中在6月到元旦左右，正好填补大棚反季节无花果休眠期的空缺，相信这个品种的成功推广，能够使更多的果农走上致富的道路。

　　 文章来源：北方蔬菜报官微